天津知味齋食品科技有限公司坐落在天津津南國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi)，企業(yè)注冊資金1000萬元人民幣，總資產(chǎn)達4000萬元人民幣。是專業(yè)從事研發(fā)、生產(chǎn)及銷售食品、沖調(diào)營養(yǎng)品的專業(yè)化企業(yè)。廠房占地4萬平方米，建筑面積2萬平方米，配有400平方米10萬級國際標準的化驗室和600平方米的研發(fā)中心。擁有專業(yè)化生產(chǎn)食品、營養(yǎng)品、麥片等大型先進生產(chǎn)線，年產(chǎn)量可達5000噸。企業(yè)銷售額06年目標有望達到6000多萬元。
2005年企業(yè)被市政府命名為天津市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和市重合同守信譽單位，企業(yè)注冊商標“知味齋”被評為國內(nèi)知名商標，被中國消費者基金會評為《中國市場知名品牌》。本企業(yè)連年被評為私營企業(yè)納稅先進單位，是天津市企業(yè)聯(lián)合會會員單位和天津市營養(yǎng)保健品協(xié)會團體會員單位，并在2003年通過IS09001:2000質(zhì)量體系認證和HACCP食品安全體系認證，是同行業(yè)為數(shù)不多的雙認證企業(yè)。
“知味齋”品牌下有六（七）大系列包括藕粉、核桃粉、黑芝麻糊、燕麥片、蛋白質(zhì)、杏仁霜、（巧克力）在內(nèi)的60多個品種的產(chǎn)品，通過合同在世紀聯(lián)華、家世界、樂購、大潤發(fā)等京津連鎖超市和全國100多個大中城市的2000多家大型賣場陳列銷售，獲得全國眾多消費者的一致好評，“知味齋”產(chǎn)品市場前景廣闊，年銷售額4000萬元人民幣。
公司與天津科技大學建立了穩(wěn)定的技術(shù)、科研合作關(guān)系，企業(yè)為天津科技大學學生提供科研教學實驗基地，為學員提供實習基地，科大為企業(yè)的生產(chǎn)、產(chǎn)品應用和新品開發(fā)提供指導和技術(shù)支持。雙方聯(lián)合組建了6000平方米的研發(fā)中心。多年來走產(chǎn)、學、研道路，進行教學、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化的實踐活動。公司現(xiàn)有200多名員工，大專以上學歷62人、高級職稱人員5人、研發(fā)人員22人、管理人員35人。公司擁有一支專業(yè)化的科技隊伍和較先進的科研設(shè)施。
2005年，企業(yè)與科技大學共同完成應用沸騰床噴涂造粒技術(shù)生產(chǎn)大豆蛋白粉獲得成功，并通過星火計劃項目驗收和科學技術(shù)成果鑒定。在項目的技術(shù)開發(fā)和應用過程中，本公司組織了優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人員進行項目產(chǎn)品的生產(chǎn)試驗、產(chǎn)品設(shè)備的購買、安裝和調(diào)試，產(chǎn)品的分析、檢測、市場策劃、調(diào)研和管理工作。同時企業(yè)以天津科大作為技術(shù)依托單位，經(jīng)過大量的反復試驗，成功地完成了產(chǎn)品的配方設(shè)計。首次應用噴涂卵磷脂、沸騰床造粒等現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，通過實驗，確定了卵磷脂和穩(wěn)定劑的適宜添加量，以及沸騰床噴涂造粒技術(shù)的優(yōu)化工藝參數(shù)，解決了沖調(diào)時結(jié)團、沖調(diào)后上下分層的問題，從而提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性、改善了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。經(jīng)天津市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所檢測，產(chǎn)品質(zhì)量符合企業(yè)產(chǎn)品標準。經(jīng)鑒定委員會專家鑒定，一致認為該項目達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
現(xiàn)又進行兩個新的課題產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營：營養(yǎng)麥片加工項目和大豆多肽營養(yǎng)食品項目，企業(yè)堅信科技是第一生產(chǎn)力，堅持自主創(chuàng)新才是企業(yè)持續(xù)生存發(fā)展的保證。
公司在發(fā)展中始終不忘帶動周圍經(jīng)濟發(fā)展，5000多畝棗、核桃、大米的3個種植基地是公司生產(chǎn)原料的主要來源地，同時帶動了周圍2000多個農(nóng)戶，也帶動了印刷業(yè)、紙制品業(yè)及糧食加工業(yè)和食品原料加工業(yè)。
未來一段時間國家將出臺“食品安全法”，必須要食品企業(yè)做大做強，鼓勵企業(yè)向規(guī)?；较虬l(fā)展，這樣對食品行業(yè)將是一場革命，小規(guī)模小作坊企業(yè)淘汰出局。這樣，我們的企業(yè)不論是銷售規(guī)模還是利潤，將會還有一個更大的發(fā)展，我們還是一如既往的以科技、自主創(chuàng)新為企業(yè)的發(fā)展方向，決心要把“知味齋”做成中國傳統(tǒng)食品著名品牌，為中華傳統(tǒng)美食文化發(fā)揚光大。
地址:天津市津南(雙港)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
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